Anchoas en tempura

Ingredientes

• Anchoas
• Sal
• Harina de tempura
• Agua muy fría
• Aceite

Alimento

Preparación

• Limpiamos las anchoas y les quitamos la raspa. Las extendemos y las salamos muy poquito.
  Preparamos la tempura poniendo en un bol harina de tempura y añadiendo agua fría poco a poco hasta conseguir una cremita un poco espesa.
  Rebozamos las anchoas por la crema y las freímos en abundante aceite caliente hasta dorarlas por ambos lados.
  Las sacamos a un plato con papel absorbente y comemos bien calientes.

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