Anchoas en tempura

Name: Anchoas en tempura
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: Anchoas; Sal; Harina de tempura; Agua muy fría; Aceite

Anchoa rebozadas con una crujiente capa de tempura

Plato

2 porciones

15 min

5 min

Fácil

228 Kcal

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60

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Ingredientes

Anchoas
Sal
Harina de tempura
Agua muy fría
Aceite

Costo estimado: 0.47€ (0.24€/porción)

Alimento

Mediterranea

Preparación

Limpiamos las anchoas y les quitamos la raspa. Las extendemos y las salamos muy poquito.
Preparamos la tempura poniendo en un bol harina de tempura y añadiendo agua fría poco a poco hasta conseguir una cremita un poco espesa.
Rebozamos las anchoas por la crema y las freímos en abundante aceite caliente hasta dorarlas por ambos lados.
Las sacamos a un plato con papel absorbente y comemos bien calientes.

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