Brochetas de marisco en tempura

Name: Brochetas de marisco en tempura
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 mejillones grandes; 4 langostinos; 4 vieiras cortadas por la mitad; 200 g de Tempura Santa Rita; 300 ml de agua fría

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Aperitivo

Fácil

45 min

¡Usted puede acompañarlo por una salsa como bueno le aparece!

Ingredientes

8 mejillones grandes
4 langostinos
4 vieiras cortadas por la mitad
200 g de Tempura Santa Rita
300 ml de agua fría

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

En una brocheta de madera previamente remojada, insertamos un mejillón, media vieira, un langostino, otra media vieira y otro mejillón.
Preparamos la tempura de la siguiente manera: ponemos unos 200 grs. de Tempura Santa Rita en un bol. Añadimos 300 ml. de agua bien fría y batimos con unas varillas hasta que esté bien integrada. Deberá parecerse a unas natillas más bien líquidas.
Mojamos cada brocheta en la preparación y escurrimos el exceso.Introducimos en aceite caliente (que cubra la brocheta) y freímos unos minutos hasta que esté bien doradita la cobertura.
Ponemos sobre un papel de cocina absorbente para eliminar el aceite sobrante.Servimos con una guarnición de brécol hervido y unos tomatitos cherry.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Pilar-Lechuza

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