Brochetas de gambones

Ingredientes

• 4 o 5 gambones por brocheta
• Cebolla
• Tomate
• Pimientos del piquillo
• Huevo duro
• Aceite de oliva
• Vinagre de Jerez
• Sal

Preparación

• Preparamos una vinagreta
  Picamos cebolla muy menudita cuanto mas pequeña la cortemos mas rica la vinagreta.
  Pelamos tomate y le quitamos las semilla hacemos bastoncitos y estos en cuadraditos
  Con unos pimientos del piquillo hacemos laminas muy finas y estas en cuadraditos.
  Cortamos huevo duro también en trocitos muy pequeños.
  Salamos un poco, le añadimos 2 cucharadas de aceite y una de vinagre de Jerez, esta vinagreta la podemos hacer el día antes, así maceara y esta mas rica
• Pelamos los gambones y los insertamos en los palillos
• Calentamos la plancha y echamos unas gotas de aceite y ponemos las brocheta a que se hagan con 1 minuto por cada lado las tenemos ponemos un poco de sal en escamas una vez hechas Maldon
• Tostamos unas rebanadas de pan con el grill, ponemos las brochetas encima y sobre estas una cucharada de la vinagreta, y a la mesa son sencillas y una delicia, espero que os gusten

Preguntas

Fotos de miembros