Brochette de cerdo brochetas (y un truquito)

Name: Brochette de cerdo brochetas (y un truquito)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 vaso de vino tinto; 3 cdas de aceite de oliva; pimienta; sal; oregano; pimenton; un poco de cayena o aji molido; 3 dientes de ajo picados; zumo de 1/2 limon; hierbas provenzales, o las hierbas secas que tengas en casa y te gusten

Aperitivo

Fácil

45 min

¡Un gusto particular para un perfume extraordinario!

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Cortamos la carne en cubos y la ponemos a macerar le agregamos 1 cebolla cortada tambien en cuadrados, mas o menos del mismo tamaño de la carne y 1 pimiento tambien cortado en cuadrados.
Mezclamos todo y dejamos macerar, minimo 1 hora antes de cocinar.
Para armar las broquetas, utiliza los junquillos de madera que ya vienen preparados, al cual callado los unto con un aceite para facilitar la inserción de la carne.
Entonces insertamos intercalando un trozo de carne, otro de cebolla, otro de carne, otro de pimiento y seguimos repitiendo hasta alcanzar el tamaño deseado.
Calentamos una plancha y la rociamos con un poco de aceite, ahi ponemos las brochetas y vamos dando vuelta para que se cocine de todos lados.