Petitchef

Brochette de cerdo brochetas ( y un truquito)

Aperitivo
5 porciones
25 min
20 min
Fácil
¡Un gusto particular para un perfume extraordinario!

Ingredientes

Número de partes: 5
1 vaso de vino tinto

3 cdas de aceite de oliva



oregano

pimenton

un poco de cayena o aji molido

3 dientes de ajo picados

zumo de 1/2 limon

hierbas provenzales, o las hierbas secas que tengas en casa y te gusten

Preparación

  • Cortamos la carne en cubos y la ponemos a macerar le agregamos 1 cebolla cortada tambien en cuadrados, mas o menos del mismo tamaño de la carne y 1 pimiento tambien cortado en cuadrados.
  • Mezclamos todo y dejamos macerar, minimo 1 hora antes de cocinar.
  • Para armar las broquetas, utiliza los junquillos de madera que ya vienen preparados, al cual callado los unto con un aceite para facilitar la inserción de la carne.
  • Entonces insertamos intercalando un trozo de carne, otro de cebolla, otro de carne, otro de pimiento y seguimos repitiendo hasta alcanzar el tamaño deseado.
  • Calentamos una plancha y la rociamos con un poco de aceite, ahi ponemos las brochetas y vamos dando vuelta para que se cocine de todos lados.

Preguntas:




Comentarios de los miembros (14):

jaime_p2019_1
jaime_p2019_1, 07/07/2020

Que cantidad de carne para todo este adobo

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

La autora de la receta utilizó a 3 filetes de aguja de cerdo.

26/03/2014

M gusto lo de macerar

(0) (0) Abuso
16/01/2014

MUY BUENA ME GUSTO LO DE LAS PAPAS

(0) (0) Abuso
26/12/2013

Me parece buena, sencilla. La voy a prover

(0) (0) Abuso
28/08/2013

Muy bien explicado y documentado. Me ha encantado el truco de las patatas. Gracias

(0) (0) Abuso
01/08/2013

Genial!

(0) (0) Abuso
02/06/2013

Facil

(0) (0) Abuso
25/04/2013

Rico

(0) (0) Abuso
17/04/2013

Muy buena idea lo de las patatas gracias

(0) (0) Abuso
30/12/2012

Me parecio muy facil y se lo ve muy tentador, la voy a preparar!muchas gracias!!!!!!!

(0) (0) Abuso

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