Brochetas de vieira y bogavante

Preparación

• Preparamos un pisto con la cebolla picada y el calabacín. Finalmente le añadimos el tomate picado y reservamos.
• Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo salada y reservamos caliente.
• En unas brochetas, vamos colocando una vieira y una porción de bogavante y así sucesivamente hasta terminar, bañamos con el aceite de perejil.
• Marcamos en la plancha bien caliente por todos los lados procurando no pasarnos de cocción, pues se perderían los jugos del interior tanto de la vieira como del bogavante.
• Servimos bien caliente con una guarnición de mafaldine y una cucharada de pisto.