Brochetas de cerdo

Ingredientes

• 5 pedazos de solomillo de cerdo
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verde
• Media cebolla o cebolleta
• 4 champiñones
• Un chorrito de salsa de soja
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
• Pizca de sal

Preparación

• Partimos medio pimiento rojo, le quitamos bien las semillas y hacemos unos cuadrados de más o menos 1cm.
• Hacemos lo mismo con el pimiento verde. Lo limpiamos bien, y hacemos pedazos de 1cm aproximadamente.
  
• Ahora cogemos una cebolla o cebolleta y también hacemos trozos del mismo tamaño que los pimientos.
• Ahora cogemos los champiñones previamente lavados, si son muy grandes, los partimos por la mitad, si no son demasiado grandes, los podéis dejar enteros.
  
• Después, hacemos unos medallones de solomillo y esos medallones a su vez los partiremos por la mitad, procurando que todos los trozos sean de un tamaño parecido.
• Llega el momento de formar las brochetas, no hay un orden específico a la hora de formar la brocheta, así que cada uno que la haga a su gusto.
  
• Ahora las vamos a freír, para ello, ponemos un chorrito pequeño de aceite y lo calentamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, ponemos las brochetas, añadimos un poquito de sal y vamos dándole la vuelta de vez en cuando.
• Pasados unos minutos, añadimos un chorrito de salsa de soja encima de cada brocheta y seguimos friendo hasta que tengan un bonito color. Y ya tendríamos listas unas deliciosas brochetas de cerdo con soja.
  

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