Brochetas de cerdo

Name: Brochetas de cerdo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: unos pinchos de cerdo; un pimiento rojo; una cebolla; una cucharada de aceite; un poco de vino para hacerlas; los pinchos de cerdo; cuatro ajos; pimienta; sal; tomillo; una cerveza

Aperitivo

Fácil

25 min

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Se echan los pinchos en un recipiente que tenga tapadera, como un taper, se le cortan los ajos en laminas, se le añade la sal y la pimienta y se condimenta con un poquito de tomillo. todo se deja macerar unas horas.
Una vez macerado se procede a hacer las brochetas.
se limpia bien el pimiento rojo y la cebolla, se cortan en cuadros.
Se coje palos de madera y se va pinchando primero un trozo de carne, un trozo de pimiento y uno de cebolla. así se van pinchando hasta que este todo el palo lleno , teniendo en cuenta de acabar con un trozo de carne.
Una vez echas se ponen en una sartén ,o si tenéis una plancha mejor, con una cucharada de aceite y si os gustan los ajos de macerar para que se hagan a fuego lento.
Si se van quedando muy secos se van regando con un poquito de vino o si lo habéis guardado , el caldo de la maceración.
También como veis una no tiene pimiento ni cebolla, esa es para el peque que no quiere verdura y si esta en su pincho no lo come, por lo cual hice uno para el y los ajetes para mi que me encantan.