Petitchef

Brochetas de cerdo

Aperitivo
2 porciones
10 min
15 min
Fácil
475 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2

Ingredientes 1:

unos pinchos de cerdo

un pimiento rojo


una cucharada de aceite

un poco de vino para hacerlas


Ingredientes 2:

los pinchos de cerdo

cuatro ajos


sal

tomillo

una cerveza

Preparación

  • Se echan los pinchos en un recipiente que tenga tapadera, como un taper, se le cortan los ajos en laminas, se le añade la sal y la pimienta y se condimenta con un poquito de tomillo. todo se deja macerar unas horas.
  • Una vez macerado se procede a hacer las brochetas.
    se limpia bien el pimiento rojo y la cebolla, se cortan en cuadros.
  • Se coje palos de madera y se va pinchando primero un trozo de carne, un trozo de pimiento y uno de cebolla. así se van pinchando hasta que este todo el palo lleno , teniendo en cuenta de acabar con un trozo de carne.
  • Una vez echas se ponen en una sartén ,o si tenéis una plancha mejor, con una cucharada de aceite y si os gustan los ajos de macerar para que se hagan a fuego lento.
  • Si se van quedando muy secos se van regando con un poquito de vino o si lo habéis guardado , el caldo de la maceración.
  • También como veis una no tiene pimiento ni cebolla, esa es para el peque que no quiere verdura y si esta en su pincho no lo come, por lo cual hice uno para el y los ajetes para mi que me encantan.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (383g)
Calorías: 475Kcal
  • Carbohidratos: 13.2g
  • Grasa total: 26.7g
  • Grasa sat.: 6.5g
  • Proteínas: 31.1g
  • Fibras: 3.1g
  • Azúcar: 7.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14

Preguntas:






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