Pinchitos de cerdo (brochetas)

Ingredientes

Brochetas para dos:

• 1 libra de carne de cerdo fresco, cortada en cubos
• Sal, aceite de oliva, mezcla de hierbas secas (oregano, tomillo, albahaca) y ajo machacado
• 1 berengena cortada en cubos
• 2 cebollas cortadas en cuartos
• 1 pimiento verde o rojo, cortado mas o menos en la misma medida que la carne y los demas vegetales
• 2 tomates partidos a la mitad