Brochetas de solomillo de cerdo con beicon y champiñones

Ingredientes

• 500 g solomillo de cerdo
• 12 lonchas de beicon
• 600 g champiñones
• sal,
• pimienta,
• aceite para freír

Preparación

• Lavar y secar los champiñones. Cortar la carne en trozos
• Salpimentarlos y envolverlos en las lonchas de beicon.
• Formar las brochetas alternando la carne y los champiñones enteros.
• Freír a la plancha o en una sartén con una cucharada de aceite hasta que se doren por todos los lados.
• Colocarlas en una bandeja y meterlas al horno 20 minutos a 210º

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