Receta ensalada de pollo y gambas

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 24 gambas
• 2 patatas
• 1 remolacha
• 1 lechuga
• 1 apio
• granos de pimienta
• laurel
• sal
• 4 cuch de mayonesa
• 2 de ketchup
• 1 de zumo de naranja
• 1/3 de salsa Perrins
• 1/3 de Tabasco
• 1/2 de brandy

Preparación

• Primero que nada, debes cocer la pechuga con sal, pimienta, el apio, las patatas peladas y la hoja de laurel durante unos 30 minutos o hasta que esté en su punto.
• Escurrir, reservando el caldo, y desmenuzar con los dedos.Ahora nos corresponde sacar las patatas ya cocidas, escurrirlas y dejarlas enfriar.
• Preparar la salsa: en un cuenco pequeño, mezclar bien la mayonesa, el zumo de naranja, el ketchup, la salsa Perrins, el Tabasco y el brandy.Y listar.

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