Pastel de verduras (microondas)

Ingredientes

• 1 ramillete brócoli pequeñín
• 2 zanahorias
• 50 gramos judías verdes
• Calabacín
• 4 huevos
• 200 ml. Leche evaporada
• Sal
• Pimienta molida
• Nuez moscada
• Guisantes
• Pimiento rojo en conserva

Preparación

• Cortamos el trozo de calabacín en rodajitas. Lo ponemos en un recipiente con sal y un chorrito pequeñín de agua.
  
  Precintamos con film y lo ponemos en el micro 2 minutos. Sacamos, escurrimos y reservamos.
  
  Lavamos y cortamos las zanahorias, el brócoli y las judías verdes. Las colocamos en un recipiente con sal y un chorrito de agua y lo precintamos con film. Lo metemos al micro 10 minutos. Sacamos, colamos y reservamos.
  
  Batimos la leche evaporada con sal, nuez moscada, pimienta molida y los 4 huevos. Reservamos.
• Untamos el molde del microondas con un poco de mantequilla y colocamos una capa de pimiento rojo. Añadimos un poco de crema.
  
  Otra capa de calabacín. Más crema. El resto de verduras. Más crema.
  
  Los guisantes y acabamos toda la crema. Cubrimos con film y metemos al microondas 10 minutos a 800 w.
  
  A partir de los diez minutos podemos mirar cada minuto por si le hiciese falta más tiempo. (El primero lo tuve 13 minutos de golpe)
  
  Sacamos, dejamos enfriar y servimos en rodajas acompañadas de mayonesa o tomate frito.

Preguntas

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