Huevos rellenos de mousse de langostinos al ajillo.

Name: Huevos rellenos de mousse de langostinos al ajillo.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: -Huevos cocidos; -Langostinos cocidos en su punto de sal; -Mayonesa; -Patatas cocidas; -Ajo.

Entrante

Medio

35 min

39 Kcal

Ingredientes

Huevos cocidos
Langostinos cocidos en su punto de sal
Mayonesa
Patatas cocidas
Ajo.

Costo estimado: 0.84€ (0.1€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Cortamos los huevos en dos mitades, reservando las yemas.
En un bol con la ayuda de un tenedor, trituraremos unas patatas cocidas que estén todavía calientes. Una vez fría la pasta de patatas, añadir las yemas y triturar hasta obtener una pasta homogénea.
Añadir a la mayonesa un diente de ajo y triturar con la túrmix. Debe quedar suave de ajo.
Ligar la mayonesa con la pasta de patata y yema. Debe quedar una textura de mousse.
Añadir unos langostinos cocidos muy picaditos. Rellenar los huevos con la ayuda de una cucharilla o de una manga pastelera.
Presentar con un poco de lechuga en juliana y unos gajos de naranja

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 39Kcal

Carbohidratos: 4.1g
Grasa total: 1.6g
Grasa sat.: 0.3g
Proteínas: 1.8g
Fibras: 0.3g
Azúcar: 0.4g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Información nutricional para 1 porción (30g)

Sin gluten

Sin lactosa

Emilio

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