Cortamos los huevos en dos mitades, reservando las yemas.
En un bol con la ayuda de un tenedor, trituraremos unas patatas cocidas que estén todavía calientes. Una vez fría la pasta de patatas, añadir las yemas y triturar hasta obtener una pasta homogénea.
Añadir a la mayonesa un diente de ajo y triturar con la túrmix. Debe quedar suave de ajo.
Ligar la mayonesa con la pasta de patata y yema. Debe quedar una textura de mousse.
Añadir unos langostinos cocidos muy picaditos. Rellenar los huevos con la ayuda de una cucharilla o de una manga pastelera.
Presentar con un poco de lechuga en juliana y unos gajos de naranja
Descubre las recetas para el picoteo
Descubre nuestros entrantes y acompañamientos
Descubre nuestros platos principales
Descubre nuestros postres y dulces
Huevos rellenos, el aperitivo fácil, rápido y barato que nunca pasa de moda
Huevos en freidora de aire: cómo lograr la cocción ideal en pocos minutos
¿Es seguro comer huevo? Descubre cómo evitar los riesgos asociados a su consumo
Probablemente no esté utilizando la flor de sal correctamente, ¡te decimos por qué!
No caigas en la trampa de las especias baratas. Podrían estar contaminadas
La vuelta al mundo en 9 platos veganos icónicos de la cocina internacional: Tradición y sabor sin fronteras (Y sus recetas)
