Petitchef

Huevos rellenos de arroz y gambas

Entrante
1 porciones
10 min
30 min
Fácil
Así que me decidí a hacer unos huevos rellenos de arroz diferentes y con un sabor muy peculiar. Los recomiendo.

Ingredientes

Número de partes: 1
* 4 huevos duros


* 4 cucharadas de aceite de oliva

* 8 gambas guisadas

* 4 cucharadas de arroz

* 1 cucharada de queso parmesano rallado

* 1/2 cucharita de nuez moscada

* perejil

* 4 lonchas de queso tierno

* Sal

* lechuga y salsa tomate para acompañar

Preparación

  • Guisar el arroz en un caldero con agua y sal.
  • Pelar los huevos y cortarlos por la mitad, a lo largo, y con una cucharilla sacar la yema con mucho cuidado.
  • Poner en una ondilla dos cucharadas de aceite, las yemas, el arroz hervido y escurrido, las gambas picadas en trocitos muy pequeños, el queso parmesano rallado, la nuez moscada y el perejil picado pequeñito. Mezclar todo bien.
  • Rellenar las mitades de los huevos con la mezcla anterior, dejando que sobresalga.
  • Poner encima una loncha de queso y un trocito de gamba.
  • Untar en aceite una bandeja de horno y poner los huevos.
    Rociarlos con un poquito de aceite de oliva.
    Precalentar el horno a 180º.
  • Introducir los huevos durante algunos minutos, hasta que el queso empiece a fundirse.

Fotos

HUEVOS RELLENOS DE ARROZ Y GAMBAS, foto 1HUEVOS RELLENOS DE ARROZ Y GAMBAS, foto 2HUEVOS RELLENOS DE ARROZ Y GAMBAS, foto 3HUEVOS RELLENOS DE ARROZ Y GAMBAS, foto 4
P PAPAS ARRUGADAS Y MOJO PICON





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