Petitchef

Evento blog de zorra: terrina de pescado y marisco

Entrante
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
Comer contento con esta receta.

Ingredientes

2

Para la terrina o pastel:

Para la guarnición:

Preparación

  • En una sartén con un poco de aceite se hace un sofrito con las cebollas muy picadas, cuando estén transparentes agregar la merluza desmenuzada, el salmón y los langostinos picados.
  • Dar un par de vueltas y retirar de la sartén. Batir los huevos con la nata, el tomate, el pan de molde, sal, pimienta y un pellizco de azúcar. Añadir el sofrito de pescado y langostinos.
  • Colocar la mezcla en un molde alargado untado con un poco de mantequilla y se cuece en el horno al baño María a 180º C, hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia.
  • Se deja enfriar, se desmolda y se adorna con los langostinos cocidos, los gajos de tomate. Acompañar con la mayonesa.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

25/10/2012

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