Petitchef

Ensalada de col ligera

Entrante
2 porciones
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1/2 col

2 zanahorias grandes

2 manzanas golden


1 limon

Para la salsa

1 yogurt edulcorado

la misma medida de mahonesa light

2 cucharaditas de mostaza de dijon

sal

pimienta

Preparación

  • Con ayuda de una mandolina o robot de cocina picamos en juliana fina la col y la dejamos en agua con un chorrito de vinagre.
  • Mientras pelamos y rallamos la zanahoria
    Pelamos y rallamos las manzanas y las rociamos con limon para que no se oxiden.
  • Picamos las cebolletas en juliana.
  • Escurrimos la cpl y la secamos bien con papel absorvente.
  • Hacemos la salsa mezclando sus ingredientes.
  • Ahora mezclamos todos los ingredientes, verduras y salsa.
  • Dejamos en la nevera hasta la hora de comer, si se deja al menos 4 horas es lo ideal, ademas habra que ir escurriendo el agua que suelta, para que la col siga crujiente.



Comentarios de los miembros:

06/04/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
21/12/2013

Riquisima.....

(0) (0) Abuso

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