ENSALADA DE COL LIGERA

Preparación

• Con ayuda de una mandolina o robot de cocina picamos en juliana fina la col y la dejamos en agua con un chorrito de vinagre.
• Mientras pelamos y rallamos la zanahoria
  Pelamos y rallamos las manzanas y las rociamos con limon para que no se oxiden.
• Picamos las cebolletas en juliana.
• Escurrimos la cpl y la secamos bien con papel absorvente.
• Hacemos la salsa mezclando sus ingredientes.
• Ahora mezclamos todos los ingredientes, verduras y salsa.
• Dejamos en la nevera hasta la hora de comer, si se deja al menos 4 horas es lo ideal, ademas habra que ir escurriendo el agua que suelta, para que la col siga crujiente.