Ensalada americana de col

Ingredientes

• un cuarto de col grandecita
• una cebolla tierna
• una manzana grande
• una carlota
• PARA LA SALSA
• 200 g nata para cocinar o creme fraiche
• 40 g de mayonesa
• 40 g mostaza
• un chorriton de vinagre
• una cucharada de azúcar
• una pizca de sal
• pimienta blanca

Preparación

• Cortar la col y la cebolla con la mandolina o muy finita con un cuchillo bien afilado.
• Rallar la carlota y la manzana .
• Mezclar los ingredientes de la salsa y emulsionar.
• Mezclar la salsa con las verduras y dejar en la nevera al menos durante una hora.

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