Coleslaw, ensalada de col

Ingredientes

• 1/2 col o repollo
• 2 zanahorias
• 1 manzana
• Un puñado de nueces
• 8 cucharadas de nata de cocina
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza dulce
• 1 cucharilla de azúcar
• 1 chorrito de vinagre
• Sal y pimienta

Preparación

• Separamos las hojas del repollo, las lavamos bien y las cortamos en juliana muy fina. Hacemos lo mismo con las zanahorias.En un bol, mezclamos todos los ingredientes del aliño, aumentando o disminuyendo las proporciones según la cantidad de ensalada o según queramos que predomine mas un sabor u otro.
• Corregimos de sal y añadimos unas vueltas de pimienta. Añadimos la salsa a las verduras, tapamos y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 5 horas. De un día para otro está genial!Justo antes de servir la ensalada, añadimos la manzana cortada en bastones finos.
• Yo prefiero añadirla ahora y no antes para que no se oxide y se conserve crujiente. Ponemos también unas cuantas nueces cortadas toscamente, mezclamos todo y lista para comer!

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