Petitchef

Coleslaw. ensalada americana

Entrante
4 porciones
30 min
5 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
1/2 Col blanca


1/2 Cebolla dulce, yo he comprado esta variedad de cebolla en la frutería.

8 Cucharadas de vinagre de manzana

4 Cucharadas de nata

2 Cucharadas de azúcar

3 Cucharadas de mayonesa

1 Cucharadita de café de mostaza

Pimienta molida

Sal a gusto

Preparación

  • Picamos en juliana la col y la cebolla, rallamos las zanahorias y lo ponemos en un bol.
  • El secreto de esta ensalada es la salsa algo agridulce, así que en un cuenco mezclamos con la ayuda de unas varillas, el vinagre y el azúcar, una vez disuelto, añadimos la nata y mezclamos.
  • Agregamos la mostaza y la mayonesa y lo mezclamos hasta que tome cuerpo, aunque parece que le cuesta, rápido veremos como queda ligera y homogénea, salpimentamos.
  • Añadimos la salsa a la col y eso sí, deberemos dejarla en el frigorífico un par de horas antes de servir, para que absorba bien la salsa.

    Y a disfrutar de algo fresquito.



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02/09/2013

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