Edamame sarada - ensalada de patata

Ingredientes

• 2 lonchas de bacon
• 450g de patatas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 pepino pequeño
• 120g de judías edamame, soja verde
• 1/2 taza de mayonesa