Crepes con espárragos y queso brie

Name: Crepes con espárragos y queso brie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: crepes; un manojo de espárragos; bechamel; queso brie; 1 diente de ajo; 1 cebolleta; 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; queso parmesano o grana padano rallado

Entrante

8 porciones

30 min

15 min

Medio

171 Kcal

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Ingredientes

crepes
un manojo de espárragos
bechamel
queso brie
1 diente de ajo
1 cebolleta
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
queso parmesano o grana padano rallado

Preparación

Coceremos los espárragos, los trocearemos y sofreiremos en el aceite junto al ajo y a la cebolleta.
Prepararemos las crepes.
Extenderemos la bechamel sobre la crepes pondremos los espárragos y el queso brie troceado.
Enrrollaremos evitando que se salga el relleno y la colocaremos en una bandeja
Repetiremos la operación con todas las crepes.
Cubriremos con un poco de bechamel y abundante queso rallado.

Repetiremos de igual modo con las otras crepes y las colocaremos encima de éstas,espalmaremos con la bechamel y el queso rallado.
Pondremos en el horno a 180° durante 15 minutos y los últimos 5 minutos las gratinaremos.