Petitchef

CREMA REINA DE CALABAZA

Entrante
1 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
450 g de calabaza sin piel

2 zanahorias medianas

1 puerro mediano

2 dientes de ajo

1 patata mediana

2 medidas de agua mineral

2 cucharadas de aceite de oliva virgen

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Preparación

  • Ponemos en la cubeta de nuestra FussionCook el aceite de oliva y seleccionamos menú patatas (10 min.). Añadimos al aceite los dientes de ajo pelados y enteros en frío. Cuando los ajos empiecen a moverse añadimos la calabaza, la zanahoria, el puerro y la patata (todo cortado en trozos) y removemos bien.
  • Salamos ligeramente y dejamos que la verdura "sude" un poquito, unos 6 minutos. Pasado éste tiempo vertemos el agua y cerramos la olla con la válvula en posición cerrada para cocinar con presión. Seleccionamos menú patatas (10 min.) y cuando termine dejaremos que despresurice sola.
  • Cuando podamos abrir la olla, pondremos el contenido en el Thermomix (o pasamos por la turmix y el chino). Dependiendo de la textura que os guste, añadid toda o sólo parte del agua de la cocción. Trituramos en velocidad progresiva 5-7-10 hasta obtener una crema finísima. Rectificamos de sal y pimienta.
  • Emplatamos y decoramos al gusto. En mi caso con una cucharada de yogur natural casero, albahaca y aceite de oliva virgen.

Fotos

CREMA REINA DE CALABAZA, foto 1CREMA REINA DE CALABAZA, foto 2


Comentarios de los miembros:

07/10/2011

Muy rica esta crema de calabaza. Yo la cociné sin olla express, haciéndolo en una cazuela durante 30 minutos y con la mitad más de agua. Fantástica.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Crema reina
Crema reina
2 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Crema reina de calabaza fussioncook
Crema reina de calabaza fussioncook
2 porciones
45 min
Fácil
5 / 5
Receta CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA y PREMIOS
CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA y PREMIOS
4 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Crema de calabaza y puerro
Crema de calabaza y puerro
6 porciones
40 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Crema de calabaza y cebolla
Crema de calabaza y cebolla
4 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Crema de calabaza butternut deliciosa
Crema de calabaza butternut deliciosa
3 porciones
45 min
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto