Sopa de marisco con concentrado de pimiento choricero(fussioncook)

Name: Sopa de marisco con concentrado de pimiento choricero(fussioncook)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 grs langostinos crudos; 400 grs de filetes de merluza; 1 cola de rape sin hueso; 400 grs de almejas; 250 de mejillones; 900 ml de fumé; 700 ml de agua; 1 cucharada de concentrado de pimientos choriceros; 1 puerro; 1 zanahoria; ½ vaso medidor de vino blanco; Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor; Sal

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Plato

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Ponemos en la cubeta de nuestra fussioncook el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos

Añadimos el puerro y la zanahoria muy picadito a cachitos pequeños y lo pochamos
Cuando este añadimos el concentrado de pimiento choricero removemos
Seguidamente añadimos los langostinos crudos si cabeza ni cascaras, los mejillones, las almejas, los filetes de merluza troceados, la cola de rape troceada, el fumé, el agua, el vino y la sal
Removemos todo bien y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión seleccionamos menú patatas son 10 minutos
Cuando termine el tiempo despresurizamos manualmente.