Ponemos en la cubeta de nuestra fussioncook el aceite y seleccionamos menú manual 10 minutos
Añadimos el puerro y la zanahoria muy picadito a cachitos pequeños y lo pochamos
Cuando este añadimos el concentrado de pimiento choricero removemos
Seguidamente añadimos los langostinos crudos si cabeza ni cascaras, los mejillones, las almejas, los filetes de merluza troceados, la cola de rape troceada, el fumé, el agua, el vino y la sal
Removemos todo bien y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir en posición de cocinar a presión seleccionamos menú patatas son 10 minutos
Cuando termine el tiempo despresurizamos manualmente.
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