Caldo de papas (fussioncook)

Name: Caldo de papas (fussioncook)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Papas grandes; 2 Huevos; 1 Cebolla; 4 Dientes de ajos; 1 trozo de pimiento verde; Medio manojo de hojas de cilantro; Una cucharadita rasa de comino en grano; Una cucharadita de hebras de azafrán; Aceite de oliva; Agua; Sal

Plato

Fácil

35 min

180 Kcal

Este caldo admite variedades, se le puede añadir arroz o millo, queda igual de bueno.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Seleccionar menú manual 10 minutos. Echar aceite en la cubeta, añadir la cebolla, el pimiento y 3 dientes de ajos picaditos, dejar sofreír hasta que la cebolla empiece a estar transparente.
Mientras, se chascan las papas en trozos regulares añadiéndolas al sofrito cuando esté listo y rehogar un poco, añadir el agua hasta el nivel de las papas.
En un mortero se machaca el diente de ajo que queda con el comino, la sal y las hebras de azafrán, añadir y rectificar de sal.
Cancelar el menú, cerrar la olla y programar menú manual 5 minutos, una vez terminado se cascan los huevos y se deja reposar hasta que cuajen, se pueden poner un minutito en menú manual para que sea más rápido.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 179Kcal

Carbohidratos: 20.9g
Grasa total: 7.1g
Grasa sat.: 1.3g
Proteínas: 6.3g
Fibras: 3.4g
Azúcar: 4.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Información nutricional para 1 porción (191g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin lactosa

NNivi

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.62/5, 8 votos 2 comentarios

anonymous

24/04/2013

EXCELENTE

abuso

anonymous

15/03/2013

Me encanto simplemente deliciosa! gracias por compartir

abuso

Ingredientes