Petitchef

Canelones de Jamón y vinagreta de pistachos

Un entrante ligero y delicioso.

Entrante
2 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Se trituran los pistachos, el ajo, sal y vinagre y se emulsiona con el aceite de oliva, lo pasamos por un chino, rectificamos de sal y lo reservamos en la nevera.
  • Escaldar los tomates, pelar y despipetar, pica en cuadraditos y mezclar con la albahaca picada y semillas de amapola, mezclar bien y reservar en la nevera durante una hora. Justo antes de montar los canelones, mezclar los tomates con la rúcula para evitar que ésta se quede lacia.
  • Extender una loncha de jamón y rellenar con la mezcla de tomate y rúcula, envolver y disponer sobre el plato, montar otro canelón colocándolo sobre el anterior para dar altura a la presentación y pintarlos con aceite para darles brillo, salsear con el ajo aceite de pistachos y servir.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef


Fotos

Canelones de Jamón y vinagreta de pistachos, foto 1
Canelones de Jamón y vinagreta de pistachos, foto 2
Canelones de Jamón y vinagreta de pistachos, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

cleguina, 13/11/2021

Espectacular, la mezcla en la que se trituran los pistachos, el ajo, sal y vinagre y se emulsiona con el aceite de oliva es increiblemente buena, está para untarla en pan, ponerla con un pollo guisado, pescado al vapor.... lo que quieras... es increiblemente rica. Mis felicitaciones a Ottenbach.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
juli_e2013, 10/03/2015

Muy bueno

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Canelones de jamón york rellenos de calabacín
Canelones de jamón york rellenos de calabacín
2 porciones
40 min
Fácil
3 / 5
Receta Canelones de jamon cocido
Canelones de jamon cocido
1 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Canelones de pollo paté y jamón
Canelones de pollo paté y jamón
7 porciones
1 hora
Medio
Receta Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Ensalada cubo de rubik con vinagreta
2 porciones
20 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Galette de frambuesa y pistachos
Galette de frambuesa y pistachos
8 porciones
1 hora
Fácil
4.6 / 5
Receta Tronco de salmón con queso ricotta y pistachos
Tronco de salmón con queso ricotta y pistachos
4 porciones
2 h 15 m
Fácil
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Tapas y pinchos con jamón serrano o ibérico para un aperitivo perfecto Tapas y pinchos con jamón serrano o ibérico para un aperitivo perfecto El secreto de la Vinagreta perfecta, cómo prepararla El secreto de la Vinagreta perfecta, cómo prepararla Aperitivos, canapés y entremeses rápidos con embutidos y chacinas Aperitivos, canapés y entremeses rápidos con embutidos y chacinas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar tu menú navideño?
Voto