Canelones de calabaza y ricotta

Ingredientes

• 1 paquete de pasta para canelones
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 1/2 ( 700gr) de calabaza pelada y despepitada
• 1/2 cebolla
• 1/2 cucharada de café de canela
• 1/4 cucharada de nuez moscada rallada
• 1/2 cucharada de comino en polvo
• 1 pizca de pimienta de cayena
• sal y pimienta
• 115 g de ricotta
• 120 de parmesano rallado

Para la salsa:

• 3 cucharadas soperas de aceite
• 3 cucharadas soperas de harina
• 200ml. de leche y 100ml. crema de leche
• 1 ramita de salvia fresca
• 1 pizca de nuez moscada rallada
• sal y pimienta