Petitchef

Bruschetta de col, ricotta y huevo

Entrante
1 porciones
10 min
7 min
Fácil
Bruschetta de col, ricotta y huevo

Ingredientes

Número de partes: 1
Col rizada troceada con las manos, en pedazos de 5 x 5 cm.

1/2 cucharadita de ajo picado

Aceite de oliva virgen para saltear la col

Agua

El Zumo de 1 lima


pimienta

Queso ricotta

1 Huevo

1 bruschetta

Preparación

  • Preparamos nuestra bruschetta:
    En una sartén poner aceite de oliva suficiente para dorar el ajo.
    Añidir la col rizada
  • Saltear la col rizada en la sartén con ajo picado, añadir un poco de agua hasta cubrirlas ligeramente.
    Cocine a fuego medio hasta que esté tierna.
  • Retirarla del fuego.
    Sazonarla con limón, sal y pimienta.
  • Cubra la bruschetta con el queso ricotta rústico.
    Cubra con la col rizada y, si se desea, ponga un huevo frito o escalfado encima.
  • Algunos consejos
    Se puede preparar la col rizada agregando al final bacon dorado y picado finamente.
    Otra variación a esta propuesta es poner en lugar del huevo, salmón ahumado y una cucharadita de caviar. El contraste de sabores y colores es colosal.
  • Una variación muy personal, es la de reemplazar la col rizada por espinacas baby y el queso ricotta por salsa holandesa.
  • Si quiere hacer sus bruschettas en casa no hay más que cortar en cortes sesgados una pieza de pan tipo baguette, untarlas con ajo y rociarles aceite de oliva virgen, distribuirlas sobre una bandeja para hornear y hornearlas a 200 ° por 7 minutos.



Comentarios de los miembros:

12/06/2015

Exelente

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
javialdanan, 19/02/2019

Fabulosa receta, la probaré. Gracias

(0) (0) Abuso
14/06/2015

Saca de apuro, rico y saludable.

(0) (0) Abuso
fmaran, 13/06/2015

Excelente para el desayuno o almuerzo.

(0) (0) Abuso
12/06/2015

La verdad muy burda la "Bruschetta"; hay opciones màs apetecibles...

(0) (0) Abuso
12/06/2015

CReo va a estar muy bueno, pero que significa bruschetta?
Gracias

(0) (0) Abuso
12/06/2015

Lo probaré. Muchas gracias.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Bruschetta ii...
Bruschetta ii...
6 porciones
35 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Bruschetta de queso suizo y cebolla caramelizada
Bruschetta de queso suizo y cebolla caramelizada
2 porciones
30 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Egg boat de chorizo y cheddar. Barco de huevo
Egg boat de chorizo y cheddar. Barco de huevo
2 porciones
15 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Muffins inglesas con huevo y bacon
Muffins inglesas con huevo y bacon
4 porciones
25 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Galette de sarraceno con jamón, queso y huevo
Galette de sarraceno con jamón, queso y huevo
1 porciones
25 min
Fácil
3.9 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas SIN Huevo para IntolerantesRecetas SIN Huevo para Intolerantes¿Qué hacer con claras de huevo?¿Qué hacer con claras de huevo?Zoom en 6 variedades de colZoom en 6 variedades de col

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto