Petitchef

Coctel de huevo

Entrante
3 porciones
10 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3

2 cucharadas de miel

El zumo de 2 naranjas

El zumo de 2 limones


Para decorar :

Preparación

  • Calentamos las naranjas y el zumo de limón antes de exprimir el zumo, poniéndolos en agua caliente algunos minutos, esto permite sacar mucho más zumo.
  • Separamos las yemas de las claras, de los huevos. Ponemos las yemas, la miel y el zumo de las naranjas y el del limón en un bol y lo batiremos hasta que esté cremoso y ligero. Batiremos las claras hasta que estén bien firmes, podéis utilizar las barrillas, la batidora, yo utilice la thermomix le añadí un poco de azúcar y en unos segundos la tenéis lista. Reservamos las claras ya montadas.
    Disponemos la mezcla de los huevos en copas y cuidadosamente iremos añadiendo las claras.
  • Completaremos con unas guindas puestas en palillos. Esta receta lleva los ingredientes para cuatro personas, a mi me llego para tres copas, la verdad es que las llene mucho.Debe servirse enseguida.
    Esta receta la utilizaremos como variante, en vez de utilizar entremeses o sopas, en un momento que queráis sorprender amigos o familia, no se tarda nada y os puedo asegurar que tanto la presentación como los ingredientes quedan espectaculares.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

13/02/2012

Me gusta muchas las recetas

(0) (0) Abuso
12/02/2012

No me gusta mucho que el amarillo que los huevos son utilizados completamente crudos.


(0) (0) Abuso
12/02/2012

Buenisssssimo.

(0) (0) Abuso
12/02/2012

Quedé mararavillosamente. muchas gracias.

(0) (0) Abuso
12/02/2012

Queda muy bien,es novedoso y esta muy bueno.Yo lo decore con frambuesas ya que las cerezas al tener hueso resultan un incordio.

(0) (0) Abuso

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