Masitas arlequines (sin huevo)

Por NidiaNidia
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Pequeñas galletas bien deliciosas para probarlo de los niños.

Ingredientes

- 200 g de manteca
- 185 g de azúcar
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 340 g de harina leudante
- 3 cdas de cacao amargo
- 1 clara de huevo para pegar

Preparación

Paso 1

En un bol mezclamos la manteca pomada con el azúcar, agregamos la esencia de vainilla y vamos incorporando de a poco la harina. Dividimos la masa en dos partes. A una de ellas le agregamos el cacao.

Paso 2

Unimos bien cada una, las envolvemos por separado con papel film y llevamos a heladera hasta que estén bien firmes. Estiramos cada masa hasta dejarla de 1 cm de espesor y cortamos tiras de 1 cm de ancho.

Paso 3

Ayudandonos con la clara de huevo, vamos uniendo las tiras, intercalando los colores de a tres o 4 tiras. Luego con ayuda de una espatula o papel film (o lo que tengan) nos ayudamos para encimarlas, cuidando que queden intercalados los colores como se ve en la foto, siempre pegando con clara.

Paso 4

Seguimos armando hacia arriba hasta formar 4 ó 5 capas.Envolvemos con un papel film y llevamos de nuevo a heladera hasta que estén firmes.

Paso 5

Calentamos el horno a una temperatura media mientras cortamos el conjunto de masa en tajadas de ½ a 1 cm de espesor. Colocamos en una placa con una separación de 2 cm. y llevamos a horno de 10 a 15 minutos.

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Por NidiaNidia



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