Huevos croquetones

Ingredientes

• Huevos de codorniz
• Carne de pavo y pollo picada
• Pimienta molida
• Nuez moscada
• Zumo de limón
• Sal
• Huevo batido
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra para freír

Preparación

• Poner los huevos a cocer en agua fría. Cuando eche a hervir contar 4 minutos ,apartar y echarle agua fría para que sea más fácil pelarlos.
• En un bol poner la carne, sal, especias y un buen chorro de limón escurrido para que al freírlos no se abran.
• Una vez pelados los huevos, formar bolas rodeándolos de la mezcla anterior.
• Rebozar en huevo y pan rallado.
  
  Freír en abundante aceite caliente.
• Servir inmediatamente con una cama de lechuga en juliana aliñada previamente al gusto.

Preguntas

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