Huevos al salmorrejo

Ingredientes

• 1 trozo de longaniza en adobo por persona
• 1 huevo por persona
• 1 tarro de tallos de espárragos
• 1 puñado de guisantes
• El caldo de los espárragos
• 2 vasos de agua
• 1/2 paquete de jamón en tacos
• 2 ajos contados muy finos
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• Aceite y sal