Huevos escoceses

Ingredientes

• 12 huevos de codorniz
• 1/2 kilo de carne picada mixta (cerdo-ternera)
• 2 cucharaditas de mostaza
• 2 cucharaditas de ketchup
• 2 cucharaditas de perejil
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 2 cucharadas de pan rallado
• Pan rallado
• Harina
• Aceite de girasol para freir