Baguettes de escanda ó espelta (panificadora)

Ingredientes

• 360 ml de agua
• 1 y 1/2 c.s. de aceite de oliva
• 1 c.c. de zumo de limón
• 2 c.c. de sal
• 2 c.c. de azúcar
• 420 g de harina blanca
• 90 g de harina de escanda
• 90 g de harina integral
• 3 y 1/2 c.c. de levadura natural deshidratada