Petitchef

Migas de cuscús de espelta

Plato
2 porciones
30 min
15 min
Fácil
Una alternativa muy saludable de nuestras tradicionales migas.

Ingredientes

Número de partes: 2

Preparación

  • – Hierve agua con sal y vierte el cuscús.
    – Remueve, aparta del fuego y tapa la olla.
    – Machaca los dientes de ajo y sofríelos en aove a fuego medio-bajo para que no se quemen, queden tiernos y aromaticen el aceite.
    – Reserva cuando estén hechos.
    – Fríe los pimientos, cortados en trozos pequeños, a fuego fuerte.
    – Aparta junto a los dientes de ajo.
    – Sofríe el pimentón y agrega los dientes de ajo y los pimientos.
    – Con el fuego al mínimo incorpora el cuscús.
    – Mezcla todo bien.
    – Tapa y deja reposar un buen rato al calor residual de la vitro, y remueve de vez en cuando.

Preguntas:






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