Alcachofas rellenas con ricotta

Ingredientes

• Alcachofas: 4
• Ricotta: 250 g
• Queso rallado: 5 cucharadas
• Huevos: 1
• Sal:a gusto
• Pimienta: a gusto
• Merkén: opcional
• Ajo: 1 diente
• Limón: 1
• Aceite: 2 cucharadas