Cabra

La cabra es un animal del que se obtiene leche y carne. La leche de este mamífero contiene más proteínas y grasa que la de vaca, por lo que en la cocina es ideal para hacer recetas de dulces como el arroz con leche, que sale mucho más cremoso que con otros tipos de leche. La carne de este animal ofrece un interesante aporte de yodo, cinc, proteínas, sodio, vitamina E, vitamina B3, magnesio y agua entre otros, aunque especialmente se consume la carne de los ejemplares más jóvenes, llamados cabritos. Entre las recetas que se pueden encontrar con este alimento están: fritada de cabrito, cabrito en cerveza, guiso de cabra, pata de cabra asada, cabrito al horno, etc.

Cucuruchoos de escalivada y queso rulo de cabra conmiel y romero

(58 votos), (7) , (277)

Aperitivo Medio 15 min 20 min

Ingredientes: 2 berengenas 2 pimientos rojos 1 queso rulo de cabra 1 paquete de hojaldre Miel Aceite de oiliva virgen Sal Pimienta Sesamo 1 diente de ajo...

Tarta de calabacín y requesón de cabra

(30 votos), (7) , (385)

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1 lamina de hojaldre 500 gr de calabacines 250 gr de requesón de cabra. 3 huevos 1 cucharada rasa de orégano 1 cucharadita de pimienta negra mol...

Canelones rellenos de espinacas, pasas de corinto, piñones y rulo de cabra

(14 votos), (1) , (112)

Entrante Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Para la pasta: 4 huevos 400 gramos de sémola de trigo duro Para el relleno: 1 kg de espinacas frescas 100 g de pasas de Corinto 100 g de piñones ...

Ensalada de rulo de cabra

(9 votos), (34)

Entrante Medio 20 min

Ingredientes: 1 bolsita de pipas peladas 1 puñado de piñones 1 puñado de pasas 8 nueces 4 pimientos del piquillo 2 bolsas de lechugas variadas 4 ruedas de rulo de c...

Pizza de rulo de cabra y miel

(4 votos), (1) , (112)

Plato Fácil 20 min 533 kcal

Ingredientes: 200 g de agua 50 g de aceite 20 g de levadura fresca 400 g de harina de fuerza 1 cucharadita de sal Tomate triturado Queso mozarella rallado Queso d...

12 recetas para celebrar el Año Nuevo Chino

(60 votos), (11 comentarios)

Te traemos una recopilación de 12 recetas chinas para que celebres el año nuevo chino y te contamos cuales son los alimentos que dan más suerte tomar.

Verduras a la plancha con rulo de cabra

(3 votos), (6)

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: 1 Berenjena 1 Calabacín 1 Pimiento rojo 1 Cebolla Aceite Sal Dos ruedas de rulo de cabra...

Ensalada de brevas, queso fresco de cabra y jamón de pato.

(1 voto), (6)

Plato Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Queso fresco de cabra extremeño. 4 Brevas 1 puñado de canónigos 5 ó 6 cerezas deshuesadas. Jamón de pato. Albahaca Para la vinagreta de cerezas: 4 ...

Entrepà de formatge de cabra i tomàquet

(1 voto)

Plato Fácil 20 min 5 min

Ingredientes: pa rústic, integral o de cereals rodanxes de tomàquet melmelada de tomàquet rodanxes de formatge de cabra tipus rulo...

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Bizcocho de yogur de cabra, cardamomo y crema de coco

Postre Fácil 30 min 40 min

Ingredientes: 200g de azúcar de caña morena 2 yogures de cabra (250g) 80 g de harina de avena 160 g harina de espelta 1 c. de café de levadura 1 pizca de sal ...

Pudding de cabra-tomate-atun

Plato Fácil 25 min 40 min

Ingredientes: 150 g de pan de molde 1 bote de salsa de tomate cocinado con trocitos 1 rulo de cabra de 200 g 2 huevos 200 g de atun en aceite escurrido 5 c.sopera ...

Rollitos de salmón, queso y espárragos

(75 votos), (13) , (737)

Aperitivo Fácil 20 min 189 kcal

Ingredientes: 6 lonchas de salmón ahumado 200 gr de queso crema de cabra (o cualquier otro tipo de queso crema) 4 espárragos verdes cocidos (o crudos) semillas ...

Cuarteto de aperitivos con embutido

(1 voto), (23)

Aperitivo Fácil 60 min 8 min

Ingredientes: Para los conos: 4 hojas de masa brick 200 gr de queso crema 6 lonchas de lomo 1 chalota 1 puñado de piñones albahaca fresca aceite de oliva sa...

Pimientos rellenos de berenjena y queso

(245 votos), (28) , (686)

Plato Medio 40 min 10 min

Ingredientes: 4 pimientos verdes grandes 1 berenjena grande 1 rulo de cabra de los pequeños 1 huevo 1/2 cebolla sal y pimienta aceite de oliva...

Solomillo sobre cama de hojaldre y cebolla caramelizada

(218 votos), (40) , (1724)

Plato Fácil 1 hora 30 min

Ingredientes: 1 o 2 solomillos dependiendo del tamaño, cortado a rodajas 1 lámina de hojaldre queso de rulo de cabra, yo he utilizado el pequeño para la ceboll...

Copitas de dos salmones y palta

(172 votos), (18) , (343)

Entrante Difícil 45 min

Ingredientes: 1 trozo de salmon (fresco ; puede ser congelado) 1 queso (Philadelphia o equivalente ; queso cremoso) 2 tajadas de salmon ahumado (2 o 4 ; segun la ...

Queso en aceite con hierbas

(128 votos), (16) , (436)

Aperitivo Fácil 5 min

Ingredientes: Queso (casi cualquier tipo, curado, semicurado, de cabra,...) Aceite de oliva Hierbas aromáticas frescas, opcional (romero, tomillo,...)...

Pan ácimo italiano con queso y hierbas

(92 votos), (11) , (540)

Aperitivo Fácil 10 min 7 min

Ingredientes: 200 g de harina 100 ml. de aceite de oliva 150-175 g de queso cremoso de cabra 1/2 cucharadas soperas de hierbas frescas picadas (perejil, romero, sa...

Ensalada de ahumados sobre pulpa de tomate

(46 votos), (6) , (180)

Entrante Fácil 15 min

Ingredientes: 4 Tomates Kumato 1 Bandeja de ahumados (Salmón, bacalao, palometa...) 1 Lata de anchoas 1 Queso fresco (preferiblemente de cabra) 100 Grs de frutos se...

Pasta filo rellena de tres variedades

(39 votos), (4) , (397)

Entrante Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: Pasta filo y Mantequilla Queso Roquefort, Cebolleta y Setas Queso rulo de cabra, Piñones y Vino Pedro Ximenez Jamón York y Queso...

Trio de volovanes

(22 votos), (1) , (22)

Entrante Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 50 g de salmón 12 volovanes Huevo hilado Cebolla caramelizada 12 volovanes 50 g de bacón 50 g queso brie 12 volovanes 50 g de salmón 50 g queso ...

Empanadillas con calabacín, cebolla y queso

(22 votos), (520)

Aperitivo Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: Un paquete de obleas grandes Dos calabacines Una cebolla Queso tierno de cabra o para fundir Aceite y sal Un huevo para pintar...

Empanada marhuca

(15 votos), (2) , (102)

Plato Medio 20 min 45 min

Ingredientes: Espinacas,queso rulo de cabra,anchoas, ajo, masa de empanada, un huevo....

Te al estilo Hindú (Chai hindú)

(7 votos), (15)

Bebida Fácil 25 min 106 kcal

Ingredientes: 200 ml de leche de vaca, cabra o de soja. Una cucharadita de te negro. Dos granos de pimienta verde. Una rodaja de jengibre fresco. Un trocito de cásc...

Torre de calabacín

(5 votos), (51)

Plato Medio 15 min 224 kcal

Ingredientes: INGREDIENTES: * 1 calabacín. * 1 cebolla tierna * 2 lonchas de jamón serrano. * Queso fresco de cabra. * Aceite de oliva. ...

Arranque roteño : receta para el concurso de silvia vidal

(3 votos), (2)

Aperitivo Fácil 30 min 788 kcal

Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 400 g de pan del día anterior 5 pimientos de cuerno de cabra (unos 50 g) 2 dientes de ajo (unos 10 g) 200 ml de aceite sal...