Petitchef

Nachos crocantes con guacamole.

Aperitivo
4 porciones
30 min
25 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Cortar las rapiditas en 8 triangulos. Poner aceite en una placa de horno. Distribuir los triangulitos. Pincelar con el huevo y espolvorear con las semillas y el queso. Hornear hasta dorar.
  • Servir los nachos con los dips; guacamole, diferentes quesos untables, salsa picante y crema agria.
  • En un bowl, poner la pulpa de las paltas.Pelar y picar la cebolla y agregar a la palta.Agregar el jugo de limón, salsa picante a gusto y salpimentar.
  • Procesar todo hasta que quede una textura suave y uniforme.Sacarle al tomate toda la parte húmeda y las semillas, cortarlo en cubos lo más pequeños posibles y agregárselos a la mezcla procesada.
  • Dejar al menos uno de los carozos dentro de la preparación hasta el momento de servir, así no se pone negro.
  • El tomate no se procesa con el resto de los ingredientes porque de hacerlo el guacamole perdería el llamativo color verde y se transformaría en un marrón desagradable.
  • Como siempre las cantidades se pueden variar a gusto. Es muy importante ir probando como va quedando la mezcla a medida que se va preparando.


Preguntas:






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