Montadito con lomo y queso brie

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan
• 4 rodajas finas de lomo
• 4 lonchas de queso brie
• 4 mitades de piquillo de Lodosa
• 1 tomate maduro
• 1 diente de ajo
• pimentón dulce
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación

• Tostamos un poco las rebanadas de pan en el horno. Las frotamos con el diente de ajo. Abrimos el tomate por la mitad y frotamos las rebanadas.
• Ponemos un poco de pimentón en cada rebanada y aliñamos con sal y aceite de oliva. En una sartén con un poco de aceite freímos el lomo salpimentado.
• Cuando esté dorado por ambos lados, retiramos y reservamos. Ponemos en cada rebanada una mitad de piquillo, encima el lomo y cubrimos con una loncha de brie. Horneamos a 180ºC para que se derrita un poco el queso y servimos.

Preguntas

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