Montaditos de lomo

Ingredientes

• 2 calabacines
• 8 filetes de lomo
• 300 g de champiñones
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Lavar los champiñones y cortarlos en láminas. Poner en una sartén un poco de aceite y saltearlos, salar y retirarlos a medio hacer. Reservar. Salpimentar los filetes y hacerlos a la sartén vuelta y vuelta.
• Lavar los calabacines y cortarlos en tiras a lo largo finas. Precalentar el horno. Para hacer los montaditos poner en la tabla dos o tres tiras de calabacín, en uno de los extremos poner un filete de lomo y encima los champiñones, envolver todo con el calabacín y colocarlo en la bandeja del horno untada previamente con aceite.
• Hacer lo mismo con todos los filetes y poner los montaditos al horno durante unos 5 min, para que se termine de hacer todo junto.

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