Feta batida con albaricoques asados y pistacho: ¡la crema para untar perfecta para el aperitivo!

Aperitivo
Fácil
15 min

Aquí tienes la crema para untar que hará desaparecer las galletas saladas en un abrir y cerrar de ojos. Trituramos la feta con un poco de queso fresco batido, limón y zaatar hasta conseguir una crema ligera, fresca y llena de sabor. Por encima, añadimos unos albaricoques asados y tiernos, unos pistachos crujientes y un hilo de aceite de oliva, y el aperitivo adquiere enseguida un irresistible aire veraniego. Cremosa, aromática y con el punto justo de contraste entre dulce y salado, esta feta batida es perfecta para compartir con pan tostado, galletas saladas, colines o verduras crujientes. Fácil de preparar y deliciosa.

Ingredientes

3

Para decorar:

Materiales

  • Batidora

Preparación

Preparación5 min
Cocción10 min
  • Feta batida con albaricoques asados y pistacho: ¡la crema para untar perfecta para el aperitivo! - Preparación paso 1Ponemos en el vaso de la batidora el queso feta, el queso fresco batido, el zumo de limón, el zaatar, el aceite de oliva y la pimienta.
  • Feta batida con albaricoques asados y pistacho: ¡la crema para untar perfecta para el aperitivo! - Preparación paso 2Trituramos hasta obtener una mezcla completamente homogénea y con una textura ligera, similar a la de la nata montada.
  • Feta batida con albaricoques asados y pistacho: ¡la crema para untar perfecta para el aperitivo! - Preparación paso 3Servimos la feta batida en un bol y la acompañamos con los albaricoques asados (consulta el apartado de observaciones) un hilo de aceite de oliva y unos pistachos troceados.
  • Feta batida con albaricoques asados y pistacho: ¡la crema para untar perfecta para el aperitivo! - Preparación paso 4¡Y listo!

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FAQ ❓

¿Cómo asar los albaricoques?

Puedes cocinarlos en la freidora de aire, como hemos hecho nosotros, siguiendo los pasos de nuestra receta. Para prepararlos en el horno, coloca los albaricoques en una fuente con la parte cortada hacia arriba y hornéalos entre 15 y 20 minutos a 190 ºC, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
Sí. Si no tienes zaatar, puedes utilizar hierbas provenzales o tomillo, aunque el sabor final cambiará ligeramente.
La feta batida se conserva hasta tres días en la nevera, dentro de un recipiente hermético, aunque es preferible consumirla cuanto antes para disfrutar de toda su frescura.
Esta crema para untar combina perfectamente con pan tostado, galletas saladas, colines o verduras crujientes, como zanahorias y pepinos.

Equipo de cocina

licuadora

A saber

Conservar en frigorífico
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Adèle PeychesAdèle Peyches
Responsable editorial que ansía el invierno para comer fondue. Apasionada por la gastronomía y siempre en busca de nuevos sabores, estudié derecho antes de regresar a mi primer amor: el gusto por los buenos productos y el placer de compartirlos alrededor de la mesa. :)

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