Croquetas de calamares en su tinta, esta vez con la receta

Ingredientes

Para hacer la bechamel:

• 25 gr de mantequilla
• 25 gr de harina
• 150 ml de leche entera (y caliente)
• Pizca de sal
• Pizca de pimienta

Para el relleno:

• 3 latas pequeñas de calamares en su tinta (de 80 gr cada una)
• guindilla (o ají ecuatoriano)

Para el rebozado:

• harina
• 1 huevo batido
• Pizca de sal
• Pan rallado
• Aceite neutro (tipo girasol) para freír