Petitchef

Bonito frito en escabeche al pimentón de la vera

Aperitivo
1 porciones
10 min
5 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
1 rodaja de bonito

1 vaso de vinagre blanco

1 vaso de aceite de oliva

8 granos de pimienta blanca

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón de la Vera

Preparación

  • Freímos el bonito en una sartén y cuando haya quedado marcado, lo pasamos a una olla y lo cubrimos con el vinagre, el aceite y le añadimos el pimentón, los granos de pimienta y el laurel.
  • Llevamos a ebullición y cocinamos durante media hora a fuego medio.





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