Galletitas belgas spéculoos
Paso a paso, y de manera sencilla te explico cómo hacer las tradicionales y riquísimas galletas belgas Spéculoos. Son perfectas para acompañar un buen café!
Ingredientes
Materiales
- Opcional: Robot pastelero/Batidora
Preparación
- Empezamos por batir/blanquear los dos tipos de azúcar con la manteca. Luego incorporamos los huevos, y seguimos batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
- Añadimos el mix de especias y la pizca de sal, mezclamos.
- Poco a poco vamos añadiendo la harina y mezclando hasta obtener una masa húmeda medio pegajosa, pero manejable.
- Colocamos la masa entre papel manteca o film, y con un palo de amasar, la estiramos hasta lograr un grosor de entre 3 a 4 mm. Guardamos la masa así mismo en el refrigerador hasta el día siguiente.
- Pasado un día, corta las galletitas con el molde que desees, y ve acomodándolas en una placa para horno.
- Hornéalas entre 8 a 10 min a 170°C. Luego déjalas reposar sobre una rejilla de enfriamiento. Y listo :)
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Nutrición
- Carbohidratos: 78.2g
- Grasa total: 18.8g
- Grasa sat.: 11.5g
- Proteínas: 8.4g
- Fibras: 2.6g
- Azúcar: 44.1g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 24
A saber
Victoriaenlacocina Preguntas
Que son el mix de especias? Por favor gracias
Hola, puedes leer los comentarios; En la que la autora de la receta los ha especificado. Si no das con el mix, en las cocinas de Petitchef hicimos esta receta de Spéculoos que esperamos que te sirva --> https://www.petitchef.es/recetas/merienda/speculoos-caseros-galletas-de-canela-fid-1569154 Un saludo
Hola buenas tardes me puedes decir como hago el mix para speculoos por favor
Hola, puedes leer los comentarios; En la que la autora de la receta los ha especificado. Si no das con el mix, en las cocinas de Petitchef hicimos esta receta de Spéculoos que esperamos que te sirva --> https://www.petitchef.es/recetas/merienda/speculoos-caseros-galletas-de-canela-fid-1569154 Un saludo
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Comentarios
anonymous
Alucinantes los 2 primeros comentarios de "victoriaenlacocina", falta de amabilidad absoluta cuando no hay forma de encontrar la mezcla de especias en la receta...en fin.
Roxana
Una receta debe ser bien clara en sus ingredientes y procedimiento,averiguando sobre mix para especuló son varias esencias molidas,canela ,clavo de olor, anís,cardamomo, jengibre, lo típico que uno coloca a las galletas navideñas
Blavillacus
De nada sirve esta receta si no dicen cuáles son las especies que lleva.
De nada sirve este comentario si solo vienes a tirar mala onda, en vez de preguntar en todo caso o investigar que lleva el Mix de Speculoos :)
miriam_s2019
ESPECIES PARA ESPECULOS????
Asi mismo. Se vende listo, pero tambien lo puedes hacer moliendo estos ingredientes:
1 Cdita de Canela
1/2 Cdita de Nuez Moscada
1/2 Cdita de Clavos de Olor
1/4 Cdita de Jengibre en polvo
1/4 Cdita de Anís
1/4 Cdita de Pimienta Blanca
1/4 Cdita de Cardamomo
Saludos !
nuriabcn
Podrias aclarar cuales son las especias para especulos?
Buen día!
Si, te digo, cuesta bastante encontrar el mix listo pero es sencillo de hacerlo. Si cuentas con un molinillo o morterito puedes triturar/moler todo esto:
1 Cdita de Canela (Vendría a ser el ingrediente principal en el mix)
1/2 Cdita de Nuez Moscada
1/2 Cdita de Clavos de Olor
1/4 Cdita de Jengibre en polvo
1/4 Cdita de Anís
1/4 Cdita de Pimienta Blanca
1/4 Cdita de Cardamomo
Esos serían los ingredientes básicos, pero todo se puede modificar a gusto!
Saludos!
La receta esta muy clara.
El mix de Speculoos se vende listo y se puede conseguir en tiendas especializadas.
https://www.marialunarillos.com/2692-mix-de-especias-para-galletas-speculoos.html
Saludos!