Cocina al vapor, cocina saludable y nutritivaPuede ser que cuando pensamos en cocina al vapor se nos venga a la cabeza la palabra "dieta". Pero no lejos de la realidad, comer alimentos al vapor, hace que elijamos un tipo de cocción con menos grasa. Eso no quita que no se pueda acompañar con salsas o acompañamientos.

Por ejemplo, podemos cocinar un filete de salmón al vapor, y acompañarlo con una salsa tártara y un puré de patatas.
Al cocinar al vapor, seguimos conservando los nutrientes del alimento.