Sopa de cebolla, todo un clásico
Una sopa de cebolla simple de hacer y realmente deliciosa. Imprescindible añadirle queso rallado para un resultado más jugoso.
Ingredientes
Materiales
- - cacerola
- - recipientes individuales aptos para el horno
Preparación
Pelar y picar las cebollas. Fundir la mantequilla en la cacerola.
Añadir la cebolla y pochar a fuego medio. Mezclar regularmente para evitar que se quemen. Si ves que se pegan mucho al fondo, añadir un poco de agua. Dejar pochar hasta que confiten y se pongan marroncitas.
Añadir la harina en forma de lluvia y mezclar. Incorporar justo después el agua + pastilla de caldo + azúcar + tomillo + sal + pimienta.
Cubrir la cacerola y dejar cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
Versión gratinado:
Servir la sopa en recipientes individuales y añadir algunos trozos de pan duro. Cubrir con queso rallado.
Hornear en modo grill (gratinado) durante 10 minutos, o el tiempo necesario hasta que el queso se gratine.
Y listo! toda una delicia :)
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Consejos y trucos
Aromatiza tu sopa: añade una hoja de laurel o 100 ml de vino blanco
Nutrición
- Carbohidratos: 20.2g
- Grasa total: 19g
- Grasa sat.: 12.4g
- Proteínas: 12.3g
- Fibras: 2g
- Azúcar: 7.6g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Equipo de cocina
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Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
naoh_r2022
Le falta el aceite oliva y una tostada con queso manchego y gratinado final.
la cebolla se dora con chorro de vino casi al final
BERTHA ALICIA
EXCELENTE Y MUY SALUDABLE YO LA COCINE CON UN POCO DE JENJIBRE
Anais
Deliciosa muy parecida a la que comi hace años en Francia. ..
pablo_h2016
Muy rica.
Superlopez
Esta receta hace años que la hago y cada dia me gusta mas, yo aconsejo añadirle un poco de vino blanco al principio de la cocion y añadirle un huevo al final y esta que quita el sentido
catalina_c2019_1
Una de las sopas de mi infancia,en mi casa nunca faltaba,pero mi abuela y mi madre la hacían con aceite de oliva en vez de mantequilla,y con pan seco en vez de harina...
Las madres sí que saben! ;) Es una receta tradicional que sabe a hogar. Gracias por compartir tus bonitos recuerdos con nosotros. Un abrazo del equipo!
anonymous
Faltan los ingredientes
draculas
Riquisima
Luis Escobar Garcìa
Excelente receta, sencilla y económica.
Susa
Sabrá mucho a cebolla ?
Hay muchas maneras de realizar esta receta tradicional. Así es como básicamente se hace en Francia. Por eso, en lugar de aceite de oliva usamos mantequilla y por eso gratinamos queso rallado (aquí, de gruyère) pero tú puedes echar manchego sin problema. A la base, la fórmula que usted propone no difiere tanto de la que proponemos nosotros. Lamentamos mucho que no le haya satisfecho la nuestra. Un saludo de parte del equipo.