Petitchef

Tronco de navidad de galleta tostada

Postre
12 porciones
20 min
20 min
Fácil
Tronco con crema de vainilla y chocolate con leche.
Un postre típico y muy querido en estas fechas navideñas.

Ingredientes

Número de partes: 12
Un paquete de galletas

Un vaso de leche


Para crema pastelera :

½ litro de leche


100 gr de azúcar

40 gr de maicena (2 cucharas)

Una cucharita de azúcar vainilla

100 gr de chocolate con leche


Para brillo de chocolate :

200 gr de chocolate

200 gr de nata 35% grasa

Preparación

  • Preparar la crema mezclando azúcar con maicena y añadiendo huevos uno tras otro. Cuando la leche llega a su ebullición añadir la mezcla, removiendo constantemente y volver a hervir.
  • Apartar la mitad y mezclar con chocolate troceado hasta que se diluya.
  • Paso 3 - Tronco de navidad de galleta tostada
    Mojar las galletas en leche y depositar en un papel para hornear tira tras tira.
  • Cubrir la mitad de galletas con la crema de vainilla y la otra de chocolate.
  • Paso 5 - Tronco de navidad de galleta tostada
    Con ayuda de papel enrollar las galletas mojadas en un tronco, dejar que se cuaje y cubrir con brillo de chocolate.
  • Paso 6 - Tronco de navidad de galleta tostada
    Brillo de chocolate:
    Calentar la nata hasta que hierve y añadir el chocolate troceado, remover hasta que se derrita y bañar el tronco.
  • Dejar solidificarse un poco y con ayuda de un tenedor dibujar la corteza, cortar y decorar al gusto.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

isa, 31/12/2018

Facil

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