Petitchef

Tatines de manzana al vapor (thermomix)

Postre
2 porciones
15 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Caramelo líquido (para los moldes)

1 manzana amarilla

50 g de azúcar para caramelizar la manzana

40 g de mantequilla

1/2 cucharadita de canela en polvo


60 g de azúcar

1/2 cucharadita de azúcar vainallado, yo he puesto esencia de vainilla

80 g de harina reposteria

Preparación

  • Poner un fondo de caramelo líquido en la base de las flaneritas de aluminio. Pelar y cortar la manzana en rodajas muy finas y colocarlas superpuestas cubriendo el fondo del molde. ( tres o cuatro rodajas en cada molde).
  • Poner el azúcar, la mantequilla y la canela en el vaso. Programar 2 minutos, 100º, vel 1. Repartir esta mezcla sobre las manzanas.
  • Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, echar los huevos, el azúcar normal y el de vainilla. Programar 2 minutos, 37º velocidad 3 1/2. Al finalizar, volver a programar 2 minutos misma velocidad, sin pinchar en la temperatura. Añadir la harina y mezclar unos 10 segundos, velocidad 2. Retirar la mariposa y verter la masa en los moldes.
  • Verter en el vaso 600 g de agua. Colocamos los moldes en el recipiente varoma y bandeja, tapamos. Poner el recipiente varoma en su posición y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Sacar los tatines sin quemarnos y desmoldamos.

Fotos

TATINES DE MANZANA AL VAPOR (THERMOMIX), foto 1
TATINES DE MANZANA AL VAPOR (THERMOMIX), foto 2
TATINES DE MANZANA AL VAPOR (THERMOMIX), foto 3

Preguntas:






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