Tatines de manzana al vapor (thermomix)

Name: Tatines de manzana al vapor (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Caramelo líquido (para los moldes); 1 manzana amarilla; 50 g de azúcar para caramelizar la manzana; 40 g de mantequilla; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 2 huevos; 60 g de azúcar; 1/2 cucharadita de azúcar vainallado, yo he puesto esencia de vainilla; 80 g de harina reposteria

Tatines de manzana al vapor (thermomix) - foto 2

Tatines de manzana al vapor (thermomix) - foto 3

Postre

2 porciones

Fácil

45 min

624 Kcal

Ingredientes

Caramelo líquido (para los moldes)
1 manzana amarilla
50 g de azúcar para caramelizar la manzana
40 g de mantequilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 huevos
60 g de azúcar
1/2 cucharadita de azúcar vainallado, yo he puesto esencia de vainilla
80 g de harina reposteria

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Poner un fondo de caramelo líquido en la base de las flaneritas de aluminio. Pelar y cortar la manzana en rodajas muy finas y colocarlas superpuestas cubriendo el fondo del molde. ( tres o cuatro rodajas en cada molde).
Poner el azúcar, la mantequilla y la canela en el vaso. Programar 2 minutos, 100º, vel 1. Repartir esta mezcla sobre las manzanas.
Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, echar los huevos, el azúcar normal y el de vainilla. Programar 2 minutos, 37º velocidad 3 1/2. Al finalizar, volver a programar 2 minutos misma velocidad, sin pinchar en la temperatura. Añadir la harina y mezclar unos 10 segundos, velocidad 2. Retirar la mariposa y verter la masa en los moldes.
Verter en el vaso 600 g de agua. Colocamos los moldes en el recipiente varoma y bandeja, tapamos. Poner el recipiente varoma en su posición y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Sacar los tatines sin quemarnos y desmoldamos.