Petitchef

TARTA TATIN DE BERENJENAS Y SOBRASADA

¡ Una receta muy delicioso a encantar!
Postre
8 porciones
30 min
35 min
Medio

Ingredientes

8

Preparación

  • Pelar las berenjenas y cortarlas en discos de 1 cm. Ponerles sal y dejar sudar una hora.
  • Untar el fondo de una cazuela de barro con una capa de miel, colocar discos de berenjenas, juntándolos lo máximo posible y en los huecos poner trocitos de sobrasada, espolvorear con sal y volver a poner otra capa de berenjenas y sobrasada.
  • Rociar todo con un hilo de aceite y otro de miel. Tapar la cazuela con papel de aluminio.
  • Meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.Cortar un disco de hojaldre un poco más grande que la cazuela.
  • Sacar la cazuela del horno, quitar el papel de aluminio y colocar el disco de hojaldre encima, remetiendo los bordes alrededor de las berenjenas, pintar la superficie del hojaldre con huevo batido.
  • Volver a meter en el horno a la misma temperatura durante 20 minutos.
  • Sacar del horno y desmoldar en un plato de manera que el hojaldre quede en la parte de abajo.

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Fotos

TARTA TATIN DE BERENJENAS Y SOBRASADA, foto 1
TARTA TATIN DE BERENJENAS Y SOBRASADA, foto 2
TARTA TATIN DE BERENJENAS Y SOBRASADA, foto 3

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Comentarios de los miembros:

28/12/2015

Se ve muy buena aunque NO ES UN POSTRE

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