PIRULETAS DE BERENJENA CON SOBRASADA

Name: PIRULETAS DE BERENJENA CON SOBRASADA
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: 1 Berenjena; 100 g de Sobrasada tierna; 2 Huevos; Harina; Pan rallado; 6 cucharadas de Miel; 6 cucharadas de agua; Pimentón picante

Otro

8 porciones

30 min

20 min

Fácil

219 Kcal

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Un largo momento de placer de saborear con la miel qué confirma su belleza!

Preparación

Pelar y cortar en rodajas finas la berenjena, sazonar y dejar purgar media hora.
Disponer una bolita de sobrasada sobre cada círculo y tapar con otro disco.
Empanar con harina, huevo, pan rallado y freír.
Hervir la miel con el agua y el pimentón y dejar enfriar.
Freír las berenjenas y atravesar con una brocheta simulando una piruleta.
Acompañar con la miel para ir mojando.

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