Petitchef

Tarta selva negra

Postre
4 porciones
30 min
45 min
Fácil
Es un postre magnífico

Ingredientes

Número de partes: 4

Para el bizcocho:

210 g harina


120 g azúcar

40 g cacao puro Valor

8 g levadura Royal


Para el relleno:

1 l de nata para montar

200 g azúcar

1 bote de cerezas deshuesadas en almíbar

kirsch


Para decorar:

virutas de chocolate. Prepara el bizcocho.

Preparación

  • Bate las claras a punto de nieve firme con el azúcar y con una pizca de sal.

    Bate las yemas hasta que tomen un color blanquecino, añade la harina, el cacao y la levadura tamizados e incorpora las claras con movimientos suaves.

    Pon la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado
  • Metelo en el horno precalentado a 180º unos 40-45 minutos. Saca y deja enfriar sobre una rejilla.

    Haz las virutas de chocolate pelando los bordes de la tableta con el cuchillo pela patatas y metelas al congelador.
  • Corta el bizcocho en tres discos y escurre bien las cerezas.

    Monta la nata con 200 g azúcar. Coloca uno de los discos de bizcocho sobre un plato, rociarlo con kirsch, pon una capa de nata y distribuye cerezas por encima.





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