Tarta doble trufa

Ingredientes

• LISTA DE INGREDIENTES (el molde es de 16x21.5 cm)

BIZCOCHO:

• 150 GR. de harina
• 200 GR. de mantequilla fundida
• 150 GR. de azúcar
• 3 huevos
• 100 GR. de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita colmada de levadura en polvo

TRUFA COCIDA:

• 400 ML. nata líquida
• 400 GR de chocolate de cobertura
• 500 ML. nata líquida (aparte)
• 100 GR. azúcar glas

ALMIBAR:

• 4 cucharadas de mermelada de mora (puede ser la que más os guste)
• 125 ML. de licor (yo puse krich)
• 125 ML. de agua
• 100 GR de azúcar

COBERTURA:

• 150 GR. de azúcar
• 100 GR. de nata
• 110 ML. de agua
• 55 GR. de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita de café soluble
• 2 hojas de gelatina

DECORACIÓN:

• almendras picadas caramelizadas con un poco de azúcar
• bolitas de cereales cubiertas de chocolate
• (Esta es la decoración que yo puse pero se puede decorar como queramos)